Справаздача аб інспекцыі харчовай кампаніі - гэта справаздача, якая выдаецца кожную нядзелю.Інфармацыя ўзятая са справаздач, прадстаўленых Дэпартаментам аховы навакольнага асяроддзя, і асобныя справаздачы можна праглядзець на вэб-сайце http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.У цяперашні час выкарыстоўваецца лічбавая сістэма падліку балаў, 100 балаў эквівалентныя нулю балаў.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Ушчыльненне на дзвярах халадзільніка ў заднім пакоі пашкоджана;паверхня абсталявання, якая не кантактуе з харчовымі прадуктамі, павінна быць чыстай ад пылу, бруду, рэшткаў ежы і іншага смецця.Выпраўлена да 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Іншародныя прадметы ў кантэйнерах для солі;усе лыжкі павінны мець ручку.COS Забруджвання ў кавамашыне;паветразаборныя і выцяжныя каналы неабходна ачысціць, а фільтры неабходна замяніць.11/08 выпраўлена.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Патрабуецца менеджэр па харчаванню (паўторныя парушэнні);бытавыя халадзільнікі неабходна замяніць на камерцыйныя;стальніцы на барных стойках павінны быць гладкімі, трывалымі, не ўбіраюць і лёгка мыцца.21.08 Выпраўленне.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Таксічныя або таксічныя матэрыялы неабходна захоўваць, каб пазбегнуць заражэння ежы.COS. Пасля выкарыстання швабру трэба сушыць у вертыкальным становішчы.11/09 выпраўленне.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Дзверы трэба трымаць зачыненымі;патрабуюцца маховікі;усе прадукты, якія паступаюць у краму, павінны быць накрыты;смеццевыя бакі з чыстай сталовай посудам у сталовай неабходна ачысціць;машыны для лёду трэба чысціць.11/9 выпраўлена.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Дзверы трэба трымаць зачыненымі, каб прадухіліць пранікненне мух.11/9 выпраўлена.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.На балончыку з дэзінфікуючым сродкам адсутнічае маркіроўка (паўторнае парушэнне).COS. Падлога ў пакоі пачынае адрывацца ад зямлі;гумовае падстава на сцяне вакол трохкамернай ракавіны адслойваецца ад сцяны.11/07 выпраўлена.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (кантроль тэмпературы/часу для забеспячэння бяспекі) Няправільная тэмпература ежы;хлеб захоўваецца ў кардонных скрынках.COS. Медыцына персаналу на кухні, побач з чыстым посудам і аднаразовымі прыладамі.08/09 выпраўленне.Упакоўка харчовых прадуктаў павінна мець адпаведныя этыкеткі і інфармацыю аб пажыўнасці;некалькі харчовых кантэйнераў без этыкетак на паліцах і халадзільніках.08/16 выпраўленне.Патрабуецца картка апрацоўкі харчовых прадуктаў.10/05 выпраўлена.Ежа ў халадзільніку не накрываецца;зона падрыхтоўкі ежы павінна мець крыты столь, які з'яўляецца гладкім, трывалым і лёгка мыецца.11/04 выпраўлена.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Калі супрацоўнікі працуюць з ежай, посудам або абсталяваннем, бяспека з'яўляецца фактарам (паўторныя парушэнні), інтэнсіўнасць святла павінна быць 540 люкс;непрамое падлучэнне ад трохкамернай ракавіны неабходна пераналадзіць, каб прадухіліць перапаўненне.Выпраўлена да 10/08.Сцены ў кухоннай зоне неабходна перафарбаваць.Выпраўленне 10/10.Ракавіна швабра да гэтага часу не ўстаноўлена (паўторнае парушэнне).Выпраўленне 10/20.Харчаванне захоўваецца на падлозе для прагулак;аднаразовыя шкляначкі для выграбання і нарэзкі лука;драўніну, аголеную шліфавальнай машынкай, неабходна належным чынам заляпіць латексной або эпаксіднай фарбай.11/08 выпраўлена.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Тэмпература ежы неадпаведная ў ахаладжальніках для дасяжнасці і скрыні.COS. Працоўны кантэйнер ачышчальніка побач і над абсталяваннем, якое кантактуе з харчовымі прадуктамі, на лініі падрыхтоўкі ежы.08/14 выпраўлена.Пыл на сценах і столі кухоннай зоны.11/09 выпраўленне.
(B/89) Рэстаран El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd.Паверхні і посуд абсталявання, якія кантактуюць з ежай, павінны быць чыстымі, бачнымі і адчувальнымі.08/13 выпраўлена.Гатовыя да ўжывання прадукты TCS, якія захоўваліся больш за 24 гадзіны, павінны мець дату.08/20 выпраўленне.Анучы, якія выкарыстоўваюцца, павінны захоўвацца ў дэзінфікуе сродку паміж выкарыстаннем;ежа павінна захоўвацца не менш чым у шасці сантыметрах ад зямлі (паўторнае парушэнне);ежа павінна захоўвацца ва ўпакоўках, закрытых кантэйнерах або ўпакоўках для прадухілення перакрыжаванага заражэння (паўторнае парушэнне);няправільнае размарожванне ежы TCS;посуд для падрыхтоўкі і раздачы ежы захоўваецца ў прадуктах харчавання, паклаўшы рукі на прадукты і ёмістасці (паўторнае парушэнне);сістэмы выцяжных шаф у зонах падрыхтоўкі ежы і мыцця посуду павінны быць спраектаваны такім чынам, каб прадухіліць сцяканне або капанне тлушчу або кандэнсату на ежу, абсталяванне, посуд, прасціны і прадметы аднаразовага выкарыстання і аднаразовага выкарыстання;чыстка павінна праводзіцца ў перыяды мінімальнага ўздзеяння ежы, напрыклад, пасля чысткі;неабходна разабрацца з смеццем у сухіх складскіх памяшканнях (паўторныя парушэнні) );Пасля выкарыстання швабру трэба павесіць вертыкальна для прасушкі (паўторнае парушэнне);неабходна замяніць пракладку на кулер (паўторнае парушэнне).11/08 выпраўлена.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Мёд неабходна маркіраваць;тэрмін прыдатнасці, неабходны для чарнасліву.08/16 выпраўленне.Лыжка ў мяшку з прыправамі павінна мець ручку (паўторнае парушэнне);сырны круг неабходна захоўваць на чыстай і не впитывающей паверхні (паўторнае парушэнне);гаражныя вароты павінны быць належным чынам герметызаваны, каб прадухіліць пранікненне шкоднікаў.11/04 выпраўлена.
(A/93) Гітара і Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Крышка ад бутэлькі з алкаголем у рукамыйніцы.21.08 Выпраўленне.Дзверы выхаду павінны зачыняцца аўтаматычна, а для прадухілення пранікнення шкоднікаў патрэбныя новыя гумовыя ўшчыльняльнікі;скрынкі з газіроўкай, харчовыя падносы і сурвэткі, якія захоўваюцца на падлозе;саломінкі для мяшання на панэлі павінны быць асобна ўпакаваны або змешчаны ў дазатар;над барнай стойкай, ракавінай і ваннай. Усе адкрытыя драўляныя бэлькі на столі неабходна належным чынам заляпіць латексной або эпаксіднай фарбай (паўторнае парушэнне);чорныя пісуары іржавыя і аблупленая фарба патрабуе рамонту (паўторнае парушэнне);жаночыя туалеты маюць патрэбу ў накрытым кантэйнеры.11/09 выпраўленне.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#Б.Патрабуецца карта абыходжання з харчовымі прадуктамі (паўторнае парушэнне);трэба датаваць тавары больш за 24 гадзіны (паўторнае парушэнне);адсутнасць тэст-палосак;у пачатку кожнага працоўнага дня трэба зрабіць і праверыць дэзінфікуе сродак;ежа, знойдзеная ў халадзільніку (паўторнае парушэнне);Трэба замяніць пракладку на вялікім падоўжаным кулеры.11/04 выпраўлена.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Некалькі відаў мяса пры неадпаведнай тэмпературы;міскі, якія выкарыстоўваюцца ў якасці лыжак для мукі;немаркіраваная тара з мукой (паўторнае парушэнне).COS
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40.Формы для ангельскіх кексаў на кухні;не выкарыстоўваць належныя працэдуры мыцця рук.08/08 выпраўленне.Ніхто не можа адказаць на любыя пытанні з веданнем харчовага бізнесу;пад рукой няма ракавіны для папяровых ручнікоў;вядро для смецця перад ракавінай.08/15 выпраўлена.Кавалачкі хлеба захоўваюць у ёмістасцях для карычневага цукру;замарожаныя прадукты няправільна размарожаныя;прадукты з надпісам «Захоўваць у замарожаным выглядзе» былі размарожаныя;пры прадастаўленні самаабслугоўвання спажыўцоў для зручнасці работнікаў і спажыўцоў павінны быць прад'яўлены нерасфасаваныя нажы, відэльцы і лыжкі. Дакранайцеся толькі да ручкі.Выпраўлена да 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.Сырую курыцу захоўваюць побач з адкрытым лісцем салаты ў прахалодным месцы ў межах дасяжнасці;сырыя гамбургеры захоўваюцца вышэй за кукурузныя сабакі ў халадзільніку (паўторнае парушэнне).COS Ежа і лёд выліваюцца ў белую ракавіну.08/20 выпраўленне.Сотавы тэлефон супрацоўніка на слайсере;лёд, якім неабходна пакрыць ракавіну ў пярэдняй руцэ;разнастайныя прадукты знаходзяцца ў кулеры;калі паверхню апрацоўчага блока і апрацоўчай дошкі больш нельга эфектыўна ачысціць і прадэзінфікаваць, іх неабходна аднавіць;лыжкі і іншыя рэшткі ежы Посуд захоўваюць над абедзенным сталом;на вычышчаную і высушаную пластыкавую скрынку мацуюцца налепкі;саломінкі для мяшання на барнай стойцы павінны быць асобна ўпакаваны або пакладзены ў дазатар;на пракладцы запасіцца цвіль;старое плоскае дно з забруджваннем змазкай неабходна замяніць Гаршчок;стэлажы ва ўсіх кулерах неабходна чысціць.11/08 выпраўлена.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.На кухні пад рукой няма гарачай вады.Выпраўлена да 23.08.Неабходнасць барацьбы з мухамі ў будынку;парваныя ўшчыльнення/пракладкі на некалькіх ахаладжальніках і маразільніках;зламаныя ручкі;патрабуе рамонту столь сухога памяшкання.11/09 выпраўленне.
(A/91) Экспрэс Люпіты, 2403 Хардзін Драйв.Сырыя прадукты жывёльнага паходжання павінны захоўвацца асобна ад сырых гатовых да ўжывання прадуктаў;не выкарыстоўваюцца належныя працэдуры мыцця рук.08/09 выпраўленне.Доказы ўтылізацыі ўсіх шкодных арганізмаў;сеткаватыя дзверы патрабуюць рамонту;вокны неабходна ўсталёўваць з шырмамі або паветранымі шторамі;прадукты на лініі падрыхтоўкі павінны быць накрыты вечкам;у ракавіне швабры нельга захоўваць посуд і посуд;пасля выкарыстання швабру трэба сушыць у вертыкальным становішчы.11/04 выпраўлена.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Рэшткі ежы на кантэйнерах з чыстым посудам (неаднаразовае парушэнне).08/08 выпраўленне.Задняя дзверы мае вялікую шчыліну.Выпраўлена да 11/03.
(A/95) Стэйк-хаус Outback #4463, 7101 W. I-40.Сырая курыца захоўваецца над варанымі рабрынкамі ў халадзільніку ў зоне падрыхтоўкі.COS. Кандэнсат капае на харчовую скрыню ў маразільнай камеры;сценка ракавіны швабры адслойваецца і мае дзіркі.11/08 выпраўлена.
(B/87) Пілотны турыстычны цэнтр № 723, 9601 E. I-40.Паверхні і посуд абсталявання, якія кантактуюць з ежай, павінны быць чыстымі, бачнымі і адчувальнымі.08/13 выпраўлена.Гатовая да ўжывання ежа TCS, якая захоўвалася больш за 24 гадзіны, павінна мець дату;ракавіна з ежай у руках.08/20 выпраўленне.Дзверы ў гаражную тэрыторыю павінны быць самазачыняюцца і шчыльна ўсталяванымі;прадукты харчавання і аднаразовыя прадметы павінны захоўвацца не менш чым у шасці сантыметрах ад зямлі;усе прадукты, якія захоўваюцца, павінны быць накрыты вечкам;мокрыя рэчы, складзеныя на кухні;усе шчыпцы, Лыжкі, лыжкі, сіропы і дазатары для напояў неабходна чысціць не радзей за адзін раз у 24 гадзіны;на нехарчовых паверхнях абсталявання не павінна быць навалы пылу, бруду, рэшткаў ежы і іншага смецця (паўторныя парушэнні);агульны рэзервуар для тлушчу і вобласць вакол рэзервуара для тлушчу Неабходна належным чынам чысціць і абслугоўваць;дзіркі ў столі сухога склада падлягаюць ліквідацыі (неаднаразовыя парушэнні).11/08 выпраўлена.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Супрацоўнікі не мылі рукі перад тым, як надзець чыстыя пальчаткі.08/13 выпраўлена.Уся потолочная плітка ў ваннай павінна быць заменена, каб яна стала гладкай, трывалай, лёгка мылася і не ўбірала ў сябе ваду.08/17 выпраўлена.Няма папяровых ручнікоў у пярэдняй ракавіне;клейкая стужка для абслугоўвання прыбора і прылаўка.08/20 выпраўленне.Заднія дзверы павінны аўтаматычна зачыняцца і ўзгадняцца;асобныя прадметы абслугоўвання і посуд, якія захоўваюцца побач з бруднай вітрынай акварыума без вечка;разнастайныя асабістыя прадукты харчавання і напоі на паверхні, якая кантактуе з прадуктамі харчавання і захоўваюцца побач з прадуктамі харчавання кліента;халадзільнае захоўванне і Усе прадукты ў маразільнай камеры павінны мець вечка/вечка (паўторнае парушэнне);саломінкі для мяшання кавы павінны быць асобна ўпакаваны або змешчаны ў дазатар;аднаразовыя нажы захоўваюцца няправільна;ручкі лыжак датыкаюцца з ежай;лыжкі для яблыкаў не маюць ручак (паўтарыць парушэнне);ежа насыпаецца ў муку і карыцу на вечку.11/08 выпраўлена.
(A/99) Sam's Club №8279, 2201 Ross Osage Drive.Столь на бабах патрабуе рамонту.11/07 выпраўлена.
(A/90) Пякарня Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Не выкарыстоўваецца правільная працэдура мыцця рук.COS. У флаконе з дэзінфікуючым сродкам няма дэзінфікуючага раствора.08/12 выпраўлена.Няправільная тэмпература мыйнай вадкасці ў посудамыйнай машыне з распыленнем;у посудамыйнай машыне адсутнічае дэзінфікуе сродак;мабільны тэлефон кладзецца на паверхню для падрыхтоўкі ежы;пасля выкарыстання швабру варта павесіць сушыцца;з халадзільніка капае.11/07 выпраўленне
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Губкі нельга выкарыстоўваць для кантакту з чыстымі і прадэзінфікаванымі паверхнямі або паверхнямі, якія кантактуюць з ежай (паўторныя парушэнні);сурвэткі, якія выкарыстоўваюцца, павінны захоўвацца ў дэзінфікуе сродку паміж выкарыстаннем;скрынка з полістыролу захоўваецца на падлозе.COS. Пасля выкарыстання швабру трэба сушыць у вертыкальным становішчы.11/07 выпраўлена.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Не выкарыстоўваецца правільная працэдура мыцця рук.08/12 выпраўлена.Губкі нельга выкарыстоўваць для кантакту з чыстымі і прадэзінфікаванымі паверхнямі або паверхнямі, якія кантактуюць з ежай.08/19 выпраўлена.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd.Патрэбен зонд-тэрмометр;рэшткі ежы ў ручным карыце;посудамыйная машына не выдае дэзінфікуе сродак.21.08 Выпраўленне.Ручка лыжкі дакранаецца да ежы ў ёмістасці для сыпкіх прадуктаў;аблупленая фарба на сцяне павінна быць гладкай, трывалай, не ўбіраючай і лёгка мыцца.11/08 выпраўлена.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Ракавіна, якая выкарыстоўваецца не для мыцця рук.COS. На зямлі за смеццевым бакам занадта шмат смецця.08/16 выпраўленне.Парваныя ўшчыльнення/пракладкі ў некалькіх ахаладжальніках (неаднаразовыя парушэнні);пыл запасіцца на некалькіх паверхнях;вентыляцыйныя адтуліны трэба чысціць часцей (паўторныя парушэнні).11/07 выпраўлена.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Не выкарыстоўваецца правільная працэдура мыцця рук.COS. Рэшткі ежы ў ручным карыце.21.08 Выпраўленне.Асабістыя напоі павінны мець вечкі і саломінкі.11/09 выпраўленне.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Назапашванне цвілі на сопле чайнай урны і сопле аўтамата з газіроўкай (паўторнае парушэнне);анучу, якая выкарыстоўваецца, неабходна захоўваць у дэзінфікуе сродку паміж двума выкарыстаннемі;прагулачны тып На дзверцах халадзільніка назапасілася вялікая колькасць ежы (паўторнае парушэнне).COS. Пракладкі/ушчыльненні на некалькіх пракладках былі парваныя.Выпраўлена да 20/08… Замарожаны кандэнсат капае на каробку для ежы;чысты посуд захоўваецца на брудных паліцах.11/08 выпраўлена.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Некалькі прадметаў з неадпаведнай тэмпературай у розных халадзільніках;слоік са змазкай, не дазволены для выкарыстання на кухонных паверхнях, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі (паўторнае парушэнне);міска для тако не накрытая;Некалькі адкрытых харчовых кантэйнераў у кулеры не знайшлі.COS. Бутэлька з пульверызатарам не мае этыкеткі (паўторнае парушэнне);ежа для супрацоўнікаў размяшчаецца на абсталяванні, а ёмістасць з прадуктамі знаходзіцца ў маразільнай камеры побач з абсмажвальнай станцыяй;рэшткі ежы ў кулеры і паліцы з мікрахвалевай печчу побач з фрыцюрнай станцыяй Пыл/мука (паўторнае парушэнне);паветразаборныя і выцяжныя каналы неабходна прачысціць і замяніць фільтры;смецце і ежа на зямлі за смеццевым бакам.11/07 выпраўлена.
(A/99) Станцыя каля Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Супрацоўнік не насіў сродкі для ўтрымання барады.11/4 карэкцыі.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, з вонкавымі вечкамі і кубкамі, якія захоўваюцца побач з адкрытай ізаляцыяй столі і побач з працякаючымі дахамі (паўторнае парушэнне).08/12 выпраўлена.Прадукты на вынас захоўваюцца ў адкрытай столі і пад капаннем вады;пад шламам і зонай коксовой машыны запасіцца вялікая колькасць содавай сіропу;неабходна адрамантаваць кандыцыянер;столь неабходна замяніць.Выпраўлена да 11/03.
(A/94) Нямецкая місіянерская школа Sanyi Road, 5005 W. I-40.Сродкі для дэзінфекцыі і дэзінфекцыі рук захоўваюць на чыстай падстаўцы для посуду.08/14 выпраўлена.Выкарыстоўвайце пральную машыну для мыцця некалькіх мёртвых прусакоў у сухіх кантэйнерах і шафах;зрабіць асабістыя мабільныя тэлефоны на стале;і перафарбаваць сцены зоны для мыцця посуду (паўторныя парушэнні).11/09 выпраўленне.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Салат-бар з непрыдатнай тэмпературай;рашоткі з курыцай-грыль былі пакрытыя харчовымі рэшткамі, алеем і спецыямі з папярэдняга дня;на вентылятары кулера назапасілася шмат пылу.COS
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Рэшткі ежы і складваюцца ў кантэйнеры з чыстым посудам.08/14 выпраўлена.Філе размарожваецца ў ROP (упакоўка з паніжаным утрыманнем кіслароду);панэль капота неабходна разабраць і ачысціць.11/09 выпраўленне.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food быў скінуты ў задні слот (паўторнае парушэнне).21.08 Выпраўленне.У памяшканні шмат мёртвых насякомых;пліты ўкладваюцца мокрымі (паўторнае парушэнне);ручка задняй дзверы зламаная і патрабуе рамонту;адслойванне фарбы са сцяны гардэроба (неаднаразовае парушэнне).11/09 выпраўленне.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Шланг, які выкарыстоўваецца для падачы дэзінфікуючага сродкі ў ракавіну з трыма аддзяленнямі, неабходна замяніць.21.08 Выпраўленне.Назапашванне лёду на дазатары газаванай вады (паўторнае парушэнне);гукаізаляцыйны столь неабходна замяніць на гладкую, трывалую, не ўбірае і лёгка мыецца панэль.11/09 выпраўленне.
Час публікацыі: 8 верасня 2021 г