Справаздача аб інспекцыі харчовай кампаніі - гэта справаздача, якая выдаецца кожную нядзелю. Інфармацыя ўзятая са справаздач, прадстаўленых Дэпартаментам аховы навакольнага асяроддзя, і асобныя справаздачы можна праглядзець на вэб-сайце http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. У цяперашні час выкарыстоўваецца лічбавая сістэма падліку балаў, 100 балаў эквівалентныя нулю балаў.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Ушчыльненне на дзвярах халадзільніка ў заднім пакоі пашкоджана; паверхня абсталявання, якая не кантактуе з харчовымі прадуктамі, павінна быць чыстай ад пылу, бруду, рэшткаў ежы і іншага смецця. Выпраўлена да 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Іншародныя прадметы ў кантэйнерах для солі; усе лыжкі павінны мець ручку. COS Забруджвання ў кавамашыне; паветразаборныя і выцяжныя каналы неабходна ачысціць, а фільтры неабходна замяніць. 11/08 выпраўлена.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Патрабуецца менеджэр па харчаванню (паўторныя парушэнні); бытавыя халадзільнікі неабходна замяніць на камерцыйныя; стальніцы на барных стойках павінны быць гладкімі, трывалымі, не ўбіраюць і лёгка мыцца. 21.08 Выпраўленне.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Таксічныя або таксічныя матэрыялы неабходна захоўваць, каб пазбегнуць заражэння ежы. COS. Пасля выкарыстання швабру трэба сушыць у вертыкальным становішчы. 11/09 выпраўленне.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Дзверы трэба трымаць зачыненымі; патрабуюцца маховікі; усе прадукты, якія паступаюць у краму, павінны быць накрыты; смеццевыя бакі з чыстай сталовай посудам у сталовай неабходна ачысціць; машыны для лёду трэба чысціць. 11/9 выпраўлена.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Дзверы трэба трымаць зачыненымі, каб прадухіліць пранікненне мух. 11/9 выпраўлена.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. На балончыку з дэзінфікуючым сродкам адсутнічае маркіроўка (паўторнае парушэнне). COS. Падлога ў пакоі пачынае адрывацца ад зямлі; гумовае падстава на сцяне вакол трохкамернай ракавіны адслойваецца ад сцяны. 11/07 выпраўлена.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (кантроль тэмпературы/часу для забеспячэння бяспекі) Няправільная тэмпература ежы; хлеб захоўваецца ў кардонных скрынках. COS. Медыцына персаналу на кухні, побач з чыстым посудам і аднаразовымі прыладамі. 08/09 выпраўленне. Упакоўка харчовых прадуктаў павінна мець адпаведныя этыкеткі і інфармацыю аб пажыўнасці; некалькі харчовых кантэйнераў без этыкетак на паліцах і халадзільніках. 08/16 выпраўленне. Патрабуецца картка апрацоўкі харчовых прадуктаў. 10/05 выпраўлена. Ежа ў халадзільніку не накрываецца; зона падрыхтоўкі ежы павінна мець крыты столь, які з'яўляецца гладкім, трывалым і лёгка мыецца. 11/04 выпраўлена.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Калі супрацоўнікі працуюць з ежай, посудам або абсталяваннем, бяспека з'яўляецца фактарам (паўторныя парушэнні), інтэнсіўнасць святла павінна быць 540 люкс; непрамое падлучэнне ад трохкамернай ракавіны неабходна пераналадзіць, каб прадухіліць перапаўненне. Выпраўлена да 10/08. Сцены ў кухоннай зоне неабходна перафарбаваць. Выпраўленне 10/10. Ракавіна швабра да гэтага часу не ўстаноўлена (паўторнае парушэнне). Выпраўленне 10/20. Прадукты, якія захоўваюцца на падлозе; аднаразовыя шкляначкі для выграбання і нарэзкі лука; драўніну, аголеную шліфавальнай машынкай, неабходна належным чынам заляпіць латексной або эпаксіднай фарбай. 11/08 выпраўлена.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Тэмпература ежы неадпаведная ў ахаладжальніках для дасяжнасці і скрыні. COS. Працоўны кантэйнер ачышчальніка побач і над абсталяваннем, якое кантактуе з харчовымі прадуктамі, на лініі падрыхтоўкі ежы. 08/14 выпраўлена. Пыл на сценах і столі кухоннай зоны. 11/09 выпраўленне.
(B/89) Рэстаран El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Паверхні і посуд абсталявання, якія кантактуюць з ежай, павінны быць чыстымі, бачнымі і адчувальнымі. 08/13 выпраўлена. Гатовыя да ўжывання прадукты TCS, якія захоўваліся больш за 24 гадзіны, павінны мець дату. 08/20 выпраўленне. Анучы, якія выкарыстоўваюцца, павінны захоўвацца ў дэзінфікуе сродку паміж выкарыстаннем; ежа павінна захоўвацца не менш чым у шасці сантыметрах ад зямлі (паўторнае парушэнне); ежа павінна захоўвацца ва ўпакоўках, закрытых кантэйнерах або ўпакоўках для прадухілення перакрыжаванага заражэння (паўторнае парушэнне); няправільнае размарожванне ежы TCS; посуд для падрыхтоўкі і раздачы ежы захоўваецца ў прадуктах харчавання, паклаўшы рукі на прадукты і ёмістасці (паўторнае парушэнне); сістэмы выцяжных шаф у зонах падрыхтоўкі ежы і мыцця посуду павінны быць спраектаваны такім чынам, каб прадухіліць сцяканне або капанне тлушчу або кандэнсату на ежу, абсталяванне, посуд, прасціны і прадметы аднаразовага выкарыстання і аднаразовага выкарыстання; чыстка павінна праводзіцца ў перыяды мінімальнага ўздзеяння ежы, напрыклад, пасля чысткі; неабходна разабрацца з смеццем у сухіх складскіх памяшканнях (паўторныя парушэнні) ); Пасля выкарыстання швабру трэба павесіць вертыкальна для прасушкі (паўторнае парушэнне); неабходна замяніць пракладку на кулер (паўторнае парушэнне). 11/08 выпраўлена.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Мёд неабходна маркіраваць; тэрмін прыдатнасці, неабходны для чарнасліву. 08/16 выпраўленне. Лыжка ў мяшку з прыправамі павінна мець ручку (паўторнае парушэнне); сырны круг неабходна захоўваць на чыстай і не впитывающей паверхні (паўторнае парушэнне); гаражныя вароты павінны быць належным чынам герметызаваны, каб прадухіліць пранікненне шкоднікаў. 11/04 выпраўлена.
(A/93) Гітара і Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Крышка ад бутэлькі з алкаголем у рукамыйніцы. 21.08 Выпраўленне. Дзверы выхаду павінны зачыняцца аўтаматычна, а для прадухілення пранікнення шкоднікаў патрэбныя новыя гумовыя ўшчыльняльнікі; скрынкі з газіроўкай, харчовыя падносы і сурвэткі, якія захоўваюцца на падлозе; саломінкі для мяшання на панэлі павінны быць асобна ўпакаваны або змешчаны ў дазатар; над барнай стойкай, ракавінай і ваннай. Усе адкрытыя драўляныя бэлькі на столі неабходна належным чынам заляпіць латексной або эпаксіднай фарбай (паўторнае парушэнне); чорныя пісуары іржавыя і аблупленая фарба патрабуе рамонту (паўторнае парушэнне); жаночыя туалеты маюць патрэбу ў накрытым кантэйнеры. 11/09 выпраўленне.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #Б. Патрабуецца карта абыходжання з харчовымі прадуктамі (паўторнае парушэнне); трэба датаваць рэчы больш за 24 гадзіны (паўторнае парушэнне); адсутнасць тэст-палосак; у пачатку кожнага працоўнага дня неабходна зрабіць і праверыць дэзінфікуе сродак; ежа, знойдзеная ў халадзільніку (паўторнае парушэнне); Трэба замяніць пракладку на вялікім падоўжаным кулеры. 11/04 выпраўлена.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Некалькі відаў мяса пры неадпаведнай тэмпературы; міскі, якія выкарыстоўваюцца ў якасці лыжак для мукі; немаркіраваная тара з мукой (паўторнае парушэнне). COS
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Формы для ангельскіх кексаў на кухні; не выкарыстоўваць належныя працэдуры мыцця рук. 08/08 выпраўленне. Ніхто не можа адказаць на любыя пытанні з веданнем харчовага бізнесу; пад рукой няма ракавіны для папяровых ручнікоў; вядро для смецця перад ракавінай. 08/15 выпраўлена. Кавалачкі хлеба захоўваюць у ёмістасцях для карычневага цукру; замарожаныя прадукты няправільна размарожаныя; прадукты з надпісам «Захоўваць у замарожаным выглядзе» былі размарожаныя; пры прадастаўленні самаабслугоўвання спажыўцоў для зручнасці работнікаў і спажыўцоў павінны быць прад'яўлены нераспакаваныя нажы, відэльцы і лыжкі. Дакранайцеся толькі да ручкі. Выпраўлена да 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Сырую курыцу захоўваюць побач з адкрытым лісцем салаты ў прахалодным месцы ў межах дасяжнасці; сырыя гамбургеры захоўваюцца вышэй за кукурузныя сабакі ў халадзільніку (паўторнае парушэнне). COS Ежа і лёд выліваюцца ў белую ракавіну. 08/20 выпраўленне. Сотавы тэлефон супрацоўніка на слайсере; лёд, якім неабходна пакрыць ракавіну ў пярэдняй руцэ; разнастайныя прадукты знаходзяцца ў кулеры; калі паверхню апрацоўчага блока і апрацоўчай дошкі больш нельга эфектыўна ачысціць і прадэзінфікаваць, іх неабходна аднавіць; лыжкі і іншыя рэшткі ежы Посуд захоўваюць над абедзенным сталом; на вычышчаную і высушаную пластыкавую скрынку мацуюцца налепкі; саломінкі для мяшання на барнай стойцы павінны быць асобна ўпакаваны або пакладзены ў дазатар; на пракладцы запасіцца цвіль; старое плоскае дно з забруджваннем змазкай неабходна замяніць Гаршчок; стэлажы ва ўсіх кулерах неабходна чысціць. 11/08 выпраўлена.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. На кухні пад рукой няма гарачай вады. Выпраўлена да 23.08. Неабходнасць барацьбы з мухамі ў будынку; парваныя ўшчыльнення/пракладкі на некалькіх ахаладжальніках і маразільніках; зламаныя ручкі; патрабуе рамонту столь сухога памяшкання. 11/09 выпраўленне.
(A/91) Экспрэс Люпіты, 2403 Хардзін Драйв. Сырыя прадукты жывёльнага паходжання павінны захоўвацца асобна ад сырых гатовых да ўжывання прадуктаў; не выкарыстоўваюцца належныя працэдуры мыцця рук. 08/09 выпраўленне. Доказы ўтылізацыі ўсіх шкодных арганізмаў; сеткаватыя дзверы патрабуюць рамонту; вокны неабходна ўсталёўваць з шырмамі або паветранымі шторамі; прадукты на лініі падрыхтоўкі павінны быць накрыты вечкам; у ракавіне швабры нельга захоўваць посуд і посуд; пасля выкарыстання швабру трэба сушыць у вертыкальным становішчы. 11/04 выпраўлена.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Рэшткі ежы на кантэйнерах з чыстым посудам (неаднаразовае парушэнне). 08/08 выпраўленне. Задняя дзверы мае вялікую шчыліну. Выпраўлена да 11/03.
(A/95) Стэйк-хаус Outback #4463, 7101 W. I-40. Сырая курыца захоўваецца над варанымі рабрынкамі ў халадзільніку ў зоне падрыхтоўкі. COS. Кандэнсат капае на харчовую скрыню ў маразільнай камеры; сценка ракавіны швабры адслойваецца і мае дзіркі. 11/08 выпраўлена.
(B/87) Пілотны турыстычны цэнтр № 723, 9601 E. I-40. Паверхні і посуд абсталявання, якія кантактуюць з ежай, павінны быць чыстымі, бачнымі і адчувальнымі. 08/13 выпраўлена. Гатовая да ўжывання ежа TCS, якая захоўвалася больш за 24 гадзіны, павінна мець дату; ракавіна з ежай у руках. 08/20 выпраўленне. Дзверы ў гаражную тэрыторыю павінны быць самазачыняюцца і шчыльна ўсталяванымі; прадукты харчавання і аднаразовыя прадметы павінны захоўвацца не менш чым у шасці сантыметрах ад зямлі; усе прадукты, якія захоўваюцца, павінны быць накрыты вечкам; мокрыя рэчы, складзеныя на кухні; усе шчыпцы, Лыжкі, лыжкі, сіропы і дазатары для напояў неабходна чысціць не радзей за адзін раз у 24 гадзіны; на нехарчовых паверхнях абсталявання не павінна быць навалы пылу, бруду, рэшткаў ежы і іншага смецця (паўторныя парушэнні); агульны рэзервуар для тлушчу і вобласць вакол рэзервуара для тлушчу Неабходна належным чынам чысціць і абслугоўваць; дзіркі ў столі сухога склада падлягаюць ліквідацыі (неаднаразовыя парушэнні). 11/08 выпраўлена.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Супрацоўнікі не мылі рукі перад тым, як надзець чыстыя пальчаткі. 08/13 выпраўлена. Уся потолочная плітка ў ваннай павінна быць заменена, каб яна стала гладкай, трывалай, лёгка мылася і не ўбірала ў сябе ваду. 08/17 выпраўлена. Няма папяровых ручнікоў у пярэдняй ракавіне; клейкая стужка для абслугоўвання прыбора і прылаўка. 08/20 выпраўленне. Заднія дзверы павінны аўтаматычна зачыняцца і ўзгадняцца; асобныя прадметы абслугоўвання і посуд, якія захоўваюцца побач з бруднай вітрынай акварыума без вечка; разнастайныя асабістыя прадукты харчавання і напоі на паверхні, якая кантактуе з прадуктамі харчавання і захоўваюцца побач з прадуктамі харчавання кліента; халадзільнае захоўванне і Усе прадукты ў маразільнай камеры павінны мець вечка/вечка (паўторнае парушэнне); саломінкі для мяшання кавы павінны быць асобна ўпакаваны або змешчаны ў дазатар; аднаразовыя нажы захоўваюцца няправільна; ручкі лыжак датыкаюцца з ежай; лыжкі для яблыкаў не маюць ручак (паўтарыць парушэнне); ежа насыпаецца ў муку і карыцу на вечку. 11/08 выпраўлена.
(A/99) Sam's Club №8279, 2201 Ross Osage Drive. Столь на бабах патрабуе рамонту. 11/07 выпраўлена.
(A/90) Пякарня Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Не выкарыстоўваецца правільная працэдура мыцця рук. COS. У флаконе з дэзінфікуючым сродкам няма дэзінфікуючага раствора. 08/12 выпраўлена. Няправільная тэмпература мыйнай вадкасці ў посудамыйнай машыне з распыленнем; у посудамыйнай машыне адсутнічае дэзінфікуе сродак; мабільны тэлефон кладзецца на паверхню для падрыхтоўкі ежы; пасля выкарыстання швабру варта павесіць сушыцца; з халадзільніка капае. 11/07 выпраўленне
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Губкі нельга выкарыстоўваць для кантакту з чыстымі і прадэзінфікаванымі паверхнямі або паверхнямі, якія кантактуюць з ежай (паўторныя парушэнні); сурвэткі, якія выкарыстоўваюцца, павінны захоўвацца ў дэзінфікуе сродку паміж выкарыстаннем; скрынка з полістыролу захоўваецца на падлозе. COS. Пасля выкарыстання швабру трэба сушыць у вертыкальным становішчы. 11/07 выпраўлена.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Не выкарыстоўваецца правільная працэдура мыцця рук. 08/12 выпраўлена. Губкі нельга выкарыстоўваць для кантакту з чыстымі і прадэзінфікаванымі паверхнямі або паверхнямі, якія кантактуюць з ежай. 08/19 выпраўлена.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Патрэбен зонд-тэрмометр; рэшткі ежы ў ручным карыце; посудамыйная машына не выдае дэзінфікуе сродак. 21.08 Выпраўленне. Ручка лыжкі дакранаецца да ежы ў ёмістасці для сыпкіх прадуктаў; аблупленая фарба на сцяне павінна быць гладкай, трывалай, не ўбіраючай і лёгка мыцца. 11/08 выпраўлена.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Ракавіна, якая выкарыстоўваецца не для мыцця рук. COS. На зямлі за смеццевым бакам занадта шмат смецця. 08/16 выпраўленне. Парваныя ўшчыльнення/пракладкі ў некалькіх ахаладжальніках (неаднаразовыя парушэнні); пыл запасіцца на некалькіх паверхнях; вентыляцыйныя адтуліны неабходна часцей чысціць (паўторныя парушэнні). 11/07 выпраўлена.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Не выкарыстоўваецца правільная працэдура мыцця рук. COS. Рэшткі ежы ў ручным карыце. 21.08 Выпраўленне. Асабістыя напоі павінны мець вечкі і саломінкі. 11/09 выпраўленне.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Назапашванне цвілі на сопле чайнай урны і сопле аўтамата з газіроўкай (паўторнае парушэнне); анучу, якая выкарыстоўваецца, неабходна захоўваць у дэзінфікуе сродку паміж двума выкарыстаннемі; прагулачны тып На дзверцах халадзільніка назапасілася вялікая колькасць ежы (паўторнае парушэнне). COS. Пракладкі/ушчыльненні на некалькіх пракладках былі парваныя. Выпраўлена да 20/08… Замарожаны кандэнсат капае на каробку для ежы; чысты посуд захоўваецца на брудных паліцах. 11/08 выпраўлена.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Некалькі прадметаў з неадпаведнай тэмпературай у розных халадзільніках; слоік са змазкай, не дазволены для выкарыстання на кухонных паверхнях, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі (паўторнае парушэнне); міска для тако не накрытая; Некалькі адкрытых харчовых кантэйнераў у кулеры не знайшлі. COS. Бутэлька з пульверызатарам не мае этыкеткі (паўторнае парушэнне); ежа для супрацоўнікаў размяшчаецца на абсталяванні, а ёмістасць з прадуктамі знаходзіцца ў маразільнай камеры побач з абсмажвальнай станцыяй; рэшткі ежы ў кулеры і паліцы з мікрахвалевай печчу побач з фрыцюрнай станцыяй Пыл/мука (паўторнае парушэнне); паветразаборныя і выцяжныя каналы неабходна прачысціць і замяніць фільтры; смецце і ежа на зямлі за смеццевым бакам. 11/07 выпраўлена.
(A/99) Станцыя каля Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Супрацоўнік не насіў сродкі для ўтрымання барады. 11/4 карэкцыі.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, з вонкавымі вечкамі і кубкамі, якія захоўваюцца побач з адкрытай ізаляцыяй столі і побач з працякаючымі дахамі (паўторнае парушэнне). 08/12 выпраўлена. Прадукты на вынас захоўваюцца ў адкрытай столі і пад капаннем вады; пад шламам і зонай коксовой машыны запасіцца вялікая колькасць содавай сіропу; неабходна адрамантаваць кандыцыянер; столь неабходна замяніць. Выпраўлена да 11/03.
(A/94) Нямецкая місіянерская школа Sanyi Road, 5005 W. I-40. Сродкі для дэзінфекцыі і дэзінфекцыі рук захоўваюць на чыстай падстаўцы для посуду. 08/14 выпраўлена. Выкарыстоўвайце пральную машыну для мыцця некалькіх мёртвых прусакоў у сухіх кантэйнерах і шафах; зрабіць асабістыя мабільныя тэлефоны на стале; і перафарбаваць сцены зоны мыцця посуду (паўторныя парушэнні). 11/09 выпраўленне.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Салат-бар з непрыдатнай тэмпературай; рашоткі з курыцай-грыль былі пакрытыя харчовымі рэшткамі, алеем і спецыямі з папярэдняга дня; на вентылятары кулера назапасілася шмат пылу. COS
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Рэшткі ежы і нагрувашчваюцца на кантэйнерах з чыстым посудам. 08/14 выпраўлена. Філе размарожваецца ў ROP (упакоўка з паніжаным утрыманнем кіслароду); панэль капота неабходна разабраць і ачысціць. 11/09 выпраўленне.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food быў скінуты ў задні слот (паўторнае парушэнне). 21.08 Выпраўленне. У памяшканні шмат мёртвых насякомых; пліты ўкладваюцца мокрымі (паўторнае парушэнне); ручка задняй дзверы зламаная і патрабуе рамонту; адслойванне фарбы са сцяны гардэроба (неаднаразовае парушэнне). 11/09 выпраўленне.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Шланг, які выкарыстоўваецца для падачы дэзінфікуючага сродкі ў ракавіну з трыма аддзяленнямі, неабходна замяніць. 21.08 Выпраўленне. Назапашванне лёду на дазатары газаванай вады (паўторнае парушэнне); гукаізаляцыйны столь неабходна замяніць на гладкую, трывалую, не ўбірае і лёгка мыецца панэль. 11/09 выпраўленне.
Час публікацыі: 8 верасня 2021 г