Справаздача аб інспекцыі харчовай кампаніі - справаздача, выдадзеная кожную нядзелю. Інфармацыя ўзята з справаздач, прадстаўленых Дэпартаментам аховы навакольнага асяроддзя, і асобныя справаздачы можна разглядаць на яго сайце http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. У цяперашні час выкарыстоўваючы лічбавую сістэму падліку балаў, 100 балаў эквівалентныя нулявым пунктам.
(A/98) Бенджамінскія пончыкі, 1800 г. С. Заходняя св. Ушчыльненне на задняй пакоі Дзверы ахаладжальніка; Нехарчовая кантактная паверхня абсталявання павінна быць без пылу, бруду, рэшткаў ежы і іншага смецця. Выпраўлены да 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. замежныя прадметы ў солевых кантэйнерах; Усе лыжкі павінны мець ручку. Cos. Паветраныя і выхлапныя пратокі павінны быць ачышчаны, а фільтры павінны быць заменены. 11/08 выпраўлены.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Патрабуецца менеджэр па харчаванні (паўторныя парушэнні); Хатнія ахаладжальнікі павінны быць заменены камерцыйным абсталяваннем; Стальніцы на стойках для бараў павінны быць гладкімі, трывалымі, не паглынутымі і простымі ў чысціні. 08/21 Выпраўленне.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Таксічныя або таксічныя матэрыялы павінны захоўвацца, каб пазбегнуць забруджвання ежы. Cos. МОП трэба высушыць у вертыкальным становішчы пасля выкарыстання. Карэкцыя 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Дзверы павінны быць зачыненымі; Патрэбныя бары патрабуюцца; Уся ежа, якая ўваходзіць у краму, павінна быць пакрыта; Трэба чысціць банкі для смецця, якія змяшчаюць чысты посуд у сталовай; Лядовыя машыны трэба ачысціць. 11/9 выпраўлена.
. 11/9 выпраўлена.
(A/96) Піца Даміно, 5914 Hillside Road. Бутэлька для распылення, якая змяшчае дэзінфікуе сродак, не пазначаецца (паўторнае парушэнне). Cos. Уваход пачынае падымаць з зямлі; Гумовая аснова на сцяне вакол трохкадравага ракавіны лупіцца са сцяны. 11/07 выпраўлена.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (кантроль тэмпературы/часу для забеспячэння бяспекі) няправільная тэмпература харчавання; Хлеб, які захоўваецца ў кардонных скрынях. Cos. Медыцына супрацоўнікаў на кухні, побач з чыстымі посудам і аднаразовымі матэрыяламі. 08/09 Карэкцыя. Упакоўка з ежай павінна мець адпаведныя ярлыкі і інфармацыю пра харчаванне; Некалькі незамечаных харчовых кантэйнераў на паліцах і кулераў. 08/16 Карэкцыя. Патрабуецца карта апрацоўкі ежы. 10/05 выпраўлены. Ежа ў халадзільніку не пакрыта; Плошча падрыхтоўкі ежы павінна мець пакрыты столь, які з'яўляецца гладкім, трывалым і простым у чысціні. 11/04 выпраўлена.
(A/94) Dougs Barbe, 3313 S. Georgia St. Калі супрацоўнікі апрацоўваюць ежу, посуд або абсталяванне, бяспека - гэта фактар (паўторныя парушэнні), інтэнсіўнасць святла павінна быць 540 люкс; Ускоснае злучэнне з трохкамернай мыйкі трэба перанастроіць, каб прадухіліць перапаўненне. Выпраўлены да 10/08. Сцены ў кухоннай зоне трэба перафарбаваць. Карэкцыя 10/10. Ракавіна MOP па -ранейшаму не ўстаноўлена (паўторнае парушэнне). Карэкцыя 10/20. Ежа, якая захоўваецца на падлозе; аднаразовыя кубкі для зачэрпвання і рэзкі лука; Дрэва, падвергнутая мясарубкай, павінна быць належным чынам запячатана латексам або эпаксіднай фарбай. 11/08 выпраўлены.
(A/93) П'яны вустрыца, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Тэмпература ежы недарэчная ў ахаладжальніках дасяжнасці і шуфляды. Cos. Ачышчальнік працоўнага кантэйнера побач з абсталяваннем для кантакту з ежай на лініі падрыхтоўкі ежы. 08/14 выпраўлена. Пыл на сценах і столь кухоннай зоны. Карэкцыя 11/09.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Паверхні і посуд абсталявання, якія кантактуюць з ежай, павінны быць чыстымі, бачнымі і адчувальнымі. 08/13 выпраўлена. Гатовая да з'едзеных прадуктаў TCS, якія захоўваюцца больш за 24 гадзіны, павінны быць датаваны. 08/20 Карэкцыя. Анучы, якія выкарыстоўваюцца, павінны захоўвацца ў дэзінфікуе паміж выкарыстаннем; Ежа павінна захоўвацца як мінімум за шэсць сантыметраў ад зямлі (неаднаразовае парушэнне); Ежа павінна захоўвацца ў ўпакоўцы, пакрытых кантэйнерах або ўпакоўцы, каб прадухіліць перакрыжаванае забруджванне (паўторнае парушэнне); TCS ежа няправільнае адтаванне; У выкарыстанні прадукты для падрыхтоўкі ежы і размеркавання посуду павінны захоўвацца ў ежы, з рукамі зверху ежы і кантэйнераў (паўторнае парушэнне); Сістэмы выхлапных выцяжак у падрыхтоўцы ежы і зоны для мыцця посуду павінны быць распрацаваны для прадухілення змазкі або кандэнсату ад сцячы або капання на ежу, абсталяванне, посуд, прасціны, а таксама аднаразовыя і аднаразовыя прадметы; Ачыстка павінна ажыццяўляцца ў перыяды мінімальнага ўздзеяння ежы, напрыклад, пасля чысткі; смецце ў сухой зоне захоўвання трэба разабрацца (неаднаразовыя парушэнні)); Пасля ўжывання швабры трэба павесіць вертыкальна для высыхання (паўторнае парушэнне); Пракладку на кулеры трэба замяніць (паўторнае парушэнне). 11/08 выпраўлены.
(A/94) Сад свежай Фрутэрыі La Hacienda, 1821 г., 3 -я пр. Тэрмін захоўвання, неабходны для чарнасліва. 08/16 Карэкцыя. Лыжка ў прыправы мяшочак павінна мець ручку (неаднаразовае парушэнне); Сырнае кола трэба захоўваць на чыстай і не ўбудаванай паверхні (неаднаразовае парушэнне); Дзверы гаража павінны быць належным чынам запячатаны, каб прадухіліць ўваход шкоднікаў. 11/04 выпраўлена.
(A/93) Гітара і Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Каўпачка з бутэлькай у руцэ ў ручной ракавіне. 08/21 Выпраўленне. Выездныя дзверы трэба аўтаматычна зачыняцца, і для прадухілення ўваходу шкоднікаў неабходныя новыя гумовыя герметычныя палоскі; Скрыні з газіроўкай, паддоны з ежай і сурвэткі, якія захоўваюцца на падлозе; Памешваючы саломку на плаце трэба індывідуальна спакавацца альбо змяшчацца ў дазатар; Над брусам, мыйкай і ваннай пакоем усе выкрытыя драўляныя бэлькі на столі павінны быць належным чынам запячатаны латексам або эпаксіднай фарбай (паўторнае парушэнне); Чорныя пісталеты іржавыя, а фарбаванне трэба адрамантаваць (неаднаразовае парушэнне); Прыбіральні дам маюць патрэбу ў крытым кантэйнеры. Карэкцыя 11/09.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Патрабуе карты апрацоўкі ежы (паўторнае парушэнне); Неабходна сустракацца з элементамі больш за 24 гадзіны (неаднаразовае парушэнне); адсутнічаюць тэставыя палоскі; Неабходна зрабіць і выпрабаваць дэзінфікуе сродак у пачатку кожнага працоўнага дня; Ежа, знойдзеная ў прахалодным (неаднаразовае парушэнне); Трэба замяніць пракладку на вялікім пашыраным кулеры. 11/04 выпраўлена.
(A/95) Вышыні зніжкі і кафэ, 1621 г. NW 18 -й пр. міскі, якія выкарыстоўваюцца ў якасці мукі; не маркіраваныя кантэйнеры, якія змяшчаюць муку (паўторнае парушэнне). Cos.
(B/87) Галоўная 2 апартаменты, 7775 E. I-40. Англійская булачаная форма на кухні; не выкарыстоўваючы правільныя працэдуры мыцця рук. 08/08 Карэкцыя. Ніхто не можа адказаць на якія -небудзь пытанні з ведамі харчовага бізнесу; Ніякая папяровая ручнік ракавілася пад рукой; смецце можа перад мыйкай. 08/15 выпраўлена. Лустачкі хлеба захоўваюцца ў карычневых кантэйнерах; Замарожаная ежа не адтаюць правільна; Прадукты, адзначаныя "захаваць замарожаныя", былі вытачаны; Калі прадастаўляецца самаабслугоўванне спажыўцоў, для зручнасці супрацоўнікаў і спажыўцоў павінны быць прадстаўлены непераадольныя нажы, відэльцы і лыжкі, якія датычацца ручкі. Выпраўлены да 11/03.
(A/91) Кафэ Hummer Sports, 2600 Paramount Avenue. Сырой курыца захоўваецца побач з адкрытым салатай у кулеры ў межах дасяжнасці; Сырыя гамбургеры захоўваюцца над кукурузнымі сабакамі ў халадзільніку (паўторнае парушэнне). Кос. Ежа і лёд уліваюцца ў белую ракавіну. 08/20 Карэкцыя. Сотавы тэлефон супрацоўніка на разрэзе; лёд, які павінен пакрыць ракавіну ў пярэдняй руцэ; У кулеры сустракаецца розныя прадукты; Калі паверхня рэжучага блока і рэжучай дошкі больш не могуць быць эфектыўна ачышчаны і дэзінфіцыраваны, яны павінны быць узрушаныя; лыжкі і іншыя харчовыя рэшткі, посуд захоўваецца над абедзенным сталом; Налепкі прымацоўваюцца да вычышчанай і высушанай пластыкавай скрынкі; Памешваючы саломінку на лічыльніку планкі трэба індывідуальна спакавацца альбо пакласці ў дазатар; цвіль назапашваецца на пракладцы; Старое плоскае дно з забруджваннем тлушчу трэба замяніць; Столы ва ўсіх ахаладжальнікаў трэба ачысціць. 11/08 выпраўлены.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23 -я Сэнт, Каньён. На кухні няма гарачай вады. Выпраўлены да 23/23. Трэба кантраляваць мухі ў будынку; разарваныя ўшчыльнення/пракладкі на некалькіх ахаладжальнікаў і маразільных камерах; разбітыя ручкі; Столь сухога памяшкання трэба адрамантаваць. Карэкцыя 11/09.
(A/91) Express Lupita, 2403 Hardin Drive. Сырой ежай для жывёл павінна захоўвацца асобна ад сырой гатовай да з'едзенай ежы; Правільныя працэдуры мыцця рук не выкарыстоўваюцца. 08/09 Карэкцыя. Сведчанне ўтылізацыі ўсіх шкодных арганізмаў; экранныя дзверы трэба адрамантаваць; Windows трэба ўсталёўваць з экранамі або паветранымі штор; Ежа на лініі падрыхтоўкі павінна быць пакрыта; Посуд і посуд не дазваляюць захоўвацца ў мыйцы швабрай у любы час; Пасля ўжывання швабра трэба высушыць у вертыкальным становішчы. 11/04 выпраўлена.
(A/96) Таверна Маршала, 3121 SW 6 -й пр. 08/08 Карэкцыя. У задняй дзверы ёсць вялікі разрыў. Выпраўлены да 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Сырой курыца захоўваецца над прыгатаванымі рэбрамі ў кулеры ў зоне падрыхтоўкі. Cos. Кандэнсацыя капае на харчовую скрынку ў маразільнай камеры; Сцяна ракавіны швабры лупіцца і мае адтуліны. 11/08 выпраўлены.
(B/87) Пілотны цэнтр падарожжаў № 723, 9601 E. I-40. Паверхні і посуд абсталявання, якія кантактуюць з ежай, павінны быць чыстымі, бачнымі і адчувальнымі. 08/13 выпраўлена. Гатовая да ўжывання ежы TCS, якая захоўваецца больш за 24 гадзіны, павінна быць датавана; Ежа апускаецца ў руках. 08/20 Карэкцыя. Дзверы да гаража павінны быць саманакрыжаючымі і шчыльна ўсталяванымі; Ежа і аднаразовыя прадметы павінны захоўвацца не менш за шэсць сантыметраў ад зямлі; Уся захаваная ежа павінна быць пакрыта; вільготныя прадметы, складзеныя на кухні; Усе шчыпцы, лыжкі, лыжкі, сіропы і дазатары для напояў павінны быць ачышчаны па меншай меры адзін раз у 24 гадзіны; Нехарчовыя кантактныя паверхні абсталявання павінны быць без назапашвання пылу, бруду, рэшткаў ежы і іншага смецця (паўторныя парушэнні); Падзяліцца танкам тлушчу і вобласцю вакол танка для тлушчу, трэба правільна ачысціць і падтрымліваць; Адтуліны ў столі сухога склада павінны быць адрамантаваны (неаднаразовыя парушэнні). 11/08 выпраўлены.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Супрацоўнікі не мылі рукі, перш чым апрануць чыстыя пальчаткі. 08/13 выпраўлена. Усе потолочные пліткі ў ваннай пакоі трэба замяніць, каб зрабіць іх гладкім, трывалым, простым у чысціні і не ўбудаваным. 08/17 выпраўлены. Няма папяровых ручнікоў у пярэдняй мыйцы; Крубавая стужка для прыбора і лічыльніка абслугоўвання. 08/20 Карэкцыя. Заднія дзверы трэба аўтаматычна зачыняцца і цесна ўзгоднена; Адзіныя элементы абслугоўвання і посуд, якія захоўваюцца побач з брудным рэзервуарам для рыб, без вокладкі; Разнастайнасць асабістай ежы і напояў на паверхні кантакту з ежай і захоўваецца побач з ежай кліента; Холадна захоўванне і ўся ежа ў маразільнай камеры павінны мець вечка/вечка (паўторнае парушэнне); Кава памешванне саломінкі трэба індывідуальна спакавацца альбо змяшчацца ў дазатар; Аднаразовыя нажы не захоўваюцца належным чынам; Лыжка ручкі кантактуюць з ежай; Лыжкі, якія выкарыстоўваюцца для яблыкаў, не маюць ручак (паўторнае парушэнне); Ежа кучы ў муку і карыцу на вечку. 11/08 выпраўлены.
(A/99) Клуб Сэма № 8279, 2201 Ross Osage Drive. Столь на фасолі патрабуе рамонту. 11/07 выпраўлена.
(A/90) Клубная пякарня Сэма № 8279, 2201 Ross Osage Drive. Правільная працэдура мыцця рук не выкарыстоўваецца. COS. У бутэльцы дэзінфікуе сродкі няма дэзінфікуе. 08/12 Выпраўлена. Тэмпература мыйнай вадкасці ў посудамыйнай машыне тыпу распыляльніка няправільная; У посудамыйнай машыне няма дэзінфікуе; Мабільны тэлефон размешчаны на паверхні падрыхтоўкі ежы; МАП трэба павесіць, каб высахнуць пасля ўжывання; халадзільнік капае. Карэкцыя 11/07
(A/95) Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Губкі не павінны выкарыстоўвацца для кантакту з чыстымі і дэзінфіцыраванымі або ў выкарыстанні харчовых кантактных паверхняў (паўторныя парушэнні); Вартавыя сурвэткі павінны захоўвацца ў дэзінфікуе паміж выкарыстаннем; Скрынка з полістырол, які захоўваецца на пластыкавай шклянцы вінілавай пены. Cos. МОП трэба высушыць у вертыкальным становішчы пасля выкарыстання. 11/07 выпраўлена.
(A/95) SAM'S Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Правільная працэдура мыцця рук не выкарыстоўваецца. 08/12 Выпраўлена. Губкі не павінны выкарыстоўвацца для кантакту з чыстымі і дэзінфіцыраванымі або ў выкарыстанні харчовых кантактных паверхняў. 08/19 выпраўлены.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Патрэбны тэрмометр зонда; Рэшткі ежы ў руцэ; Посудамыйная машына не адпускае дэзінфікуе. 08/21 Выпраўленне. Ручка лыжкі закранае ежу ў аб'ёмным кантэйнеры з ежай; Ачыстка фарбы на сцяне павінна быць гладкай, трывалай, не ўбудаванай і простай у чысціні. 11/08 выпраўлены.
(A/95) Coffee Co. Starbuck, 5140 S. Coulter St. Ракавіна, якая выкарыстоўваецца для іншых мэтаў, акрамя мыцця рук. Кос. За занадта шмат смецця на зямлі за смеццевым смеццем. 08/16 Карэкцыя. Разарваныя ўшчыльнення/пракладкі ў некалькіх ахаладжальнікаў (паўторныя парушэнні); Пыл назапашваецца на некалькіх паверхнях; Аддушыны трэба ачышчаць часцей (неаднаразовыя парушэнні). 11/07 выпраўлена.
(A/94) SUSHI BOX SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Правільная працэдура мыцця рук не выкарыстоўваецца. Cos. Рэшткі ежы ў руцэ. 08/21 Выпраўленне. Асабістыя напоі павінны мець вечкі і саломкі. Карэкцыя 11/09.
(A/91) TACO VILLA #16, 6601 Назапашванне цвілі на чайнай урна і сопла з содавай машыны (неаднаразовае парушэнне); Рэга, які выкарыстоўваецца, павінна захоўвацца ў дэзінфіку паміж двума выкарыстаннямі; На дзвярах кулера назапасілася вялікая колькасць ежы (паўторнае парушэнне). Кос. Пракладкі/ўшчыльняльнікі на некалькіх пракладках былі разарваны. Выпраўлена да 08/20 ... замарожаны кандэнсат папішыцца на харчовую скрынку; Чыстыя стравы захоўваюцца на брудных паліцах. 11/08 выпраўлены.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. банка змазкі, не зацверджаная для выкарыстання на кухонных кантактных паверхнях (паўторнае парушэнне); Чаша Taco не пакрыта; Некалькі адкрытых харчовых кантэйнераў не былі знойдзены ў кулеры. Cos. Бутэлька для распылення, якая выкарыстоўваецца, не пазначаная (паўторнае парушэнне); Ежа для супрацоўнікаў размяшчаецца на абсталяванні, а харчовая патэльня знаходзіцца ў маразільнай камеры побач са станцыяй смажання; рэшткі ежы ў кулеры і паліцы з мікрахвалевай печчу побач з пылам/мукой станцыі (паўторнае парушэнне); Паветраныя і выхлапныя пратокі павінны быць ачышчаны, а фільтры замяняюцца; смецце і ежа на зямлі за смеццем. 11/07 выпраўлена.
(A/99) Станцыя Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Супрацоўнік не насіў прыладу ўтрымання барады. Карэкцыя 11/4.
(A/97) TOOT'N TOTUM #16, 3201 S. Coulter St Shogs, з вонкавымі вечкамі і кубкамі, якія захоўваюцца каля адкрытай ізаляцыі столі і амаль уцечкі даху (паўторнае парушэнне). 08/12 Выпраўлена. Элементы выводу захоўваюцца ў адкрытай столі і капаючых вадзе; Вялікая колькасць содавага сіропу назапашваецца пад зонай машыны і коксу; Кандыцыянер павінен быць адрамантаваны; Стольныя пліткі трэба замяніць. Выпраўлены да 11/03.
(A/94) SANYI ROAD нямецкая місіянерская школа, 5005 W. I-40. Дэзінфікуе сродак і дэзінфікуе сродак захоўваюцца на чыстым посудзе. 08/14 выпраўлена. Выкарыстоўвайце пральную машыну для мыцця некалькіх мёртвых прусакоў у сухіх бункерах і шафах; зрабіць асабістыя мабільныя тэлефоны на стале; і перафарбоўваць сцены зоны для мыцця посуду (паўторныя парушэнні). Карэкцыя 11/09.
(A/95) Аб'яднаны супермаркет № 520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Салата з непрыдатнай тэмпературай; Курыныя стэлажы на грылі былі пакрытыя харчовымі абрэзкамі, алеем і спецыямі з папярэдняга дня; Шмат пылу назапашвалася на ахаладжальным вентылятары. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Рэшткі харчавання і назапашванне на кантэйнерах з чыстым посудам. 08/14 выпраўлена. Філе размарожваюць у ROP (паніжаная ўпакоўка кіслароду); Панэль капюшона павінна быць разабрана і ачышчана. Карэкцыя 11/09.
(A/95) Вэндзі № 3186, 4613 S. Western St. Food была скінута ў заднім слоце (неаднаразовае парушэнне). 08/21 Выпраўленне. У памяшканні ёсць некалькі мёртвых насякомых; Пласціны ўкладваюцца мокрымі (паўторнае парушэнне); Задняя ручка дзвярэй разбіта і яе трэба адрамантаваць; Пафарбуйце лупіну са сцяны халадзільніка (паўторнае парушэнне). Карэкцыя 11/09.
(A/96) yesway #1160, 2305 SW 3-й пр. 08/21 Выпраўленне. Назапашванне на ледзяным дазатане на содавай машыне (неаднаразовае парушэнне); Столь, паглынаючы гук, неабходна замяніць гладкім, трывалым, не ўбудаваным і простым у чыстым панэлі. Карэкцыя 11/09.
Час паведамлення: 28 жніўня 2011 г.